Avui, 12 de desembre, celebrem el #DiaMundialDeLaDisfàgia.
La disfàgia és un trastorn que dificulta o impedeix el pas dels aliments sòlids o líquids de la boca fins a l'estómac.
Aquesta afectació pot provocar una pèrdua d'interès en els aliments i, finalment, una desnutrició per part de les persones que la pateixen, entre d'altres complicacions.
És per això que a #LOnadaRiudoms treballem amb la tècnica dels #texturitzats, que permet preparar els aliments per tal de facilitar la deglució, però mantenint una bona presentació del plat i el gust de cadascun dels ingredients.
D'aquesta manera, promovem que totes les persones usuàries puguin gaudir al màxim dels àpats!
Compartim imatges d'alguns plats texturitzats preparats pel nostre equip de cuina.
